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quarta-feira, 26 de março de 2008

Como Cobrir Bolo com Pasta Americana


Dependendo do tamanho do bolo, separe a pasta necessária.


Forme uma bola com as mãos.




Polvilhe uma bancada devidamente limpa com açúcar em pó e coloque a pasta.





Estique a pasta com um rolo até obter uma espessura uniforme de cerca de 3 a 4mm.




Alise com um utensílio próprio até ficar com um aspecto suave.




Agarre na pasta com as mãos, ou enrole-a no rolo, e coloque-a suavemente sobre o bolo previamente elaborado e recheado a gosto.


Deve colocar o bolo num suporte, de preferência rotativo e sobre a base final onde será servido. Não deve mudar o bolo de base depois de coberto.


Com o alisador, pressionado suavemente, alise a parte superior de forma a retirar quaisquer bolhas de ar ou imperfeições. Alise somente a parte de cima.




Com as mãos em concha, alise os cantos, pressionado suavemente a massa contra o bolo. Repita este processo para os 4 cantos, sem se preocupar para já com as laterais.



Utilizando novamente o alisador, ajuste as partes laterais pressionando levemente. Repita para as 4 faces.


Deverá ter agora o bolo completamente coberto com a pasta de açúcar. O passo seguinte é cortar os excessos em volta do bolo.



Utilizando o alisador e movendo-o de cima para baixo, aconchege a pasta de açúcar mais uma vez ao bolo, e quando chegar ao final, pressione o alisador na vertical contra a base, de forma a fazer uma marca de corte na pasta de açúcar. Repita a operação para os 4 lados do bolo.

Depois, pelas marcas de corte utilizando uma faca sem serrilha, corte os excessos de pasta nos 4 lados.

Utilizando o alisador e as mãos, alise cantos, laterais e superficie até obter o resultado pretendido.

E já está!

Se seguiu as minhas intruções, por esta altura tem um bolo coberto, à espera da sua imaginação e criatividade para fazer uma decoração inesquecível.

Se decorar bolos não é a sua especialidade, ou se não tem tempo ou paciência, contacte-nos.

Teremos todo o prazer em tentar correspender aos seus desejos.

5 comentários:

Lucilena disse...

Seu blog é fantástico, incluindo a humildade de ensinar a outros o que voces fazem como profissão. Muito obrigada, minha filha se casa dia 20/09/2008, vou arriscando o seu ensinamento como treino, quem sabe consigo fazer o bolo dela. Deus te abençoe pela dica!
Lucilena

cirlene disse...

parabens pelas dicas só os corajosos não temem em poder ensinar outras pessoas..............

Anónimo disse...

adorei seu blog e a sua pasta americana e docinhos de coco
tenho 58 anos nao sei fazer nada de especial em bolos
felicidades maria

Maria disse...

adorei seu blog e a sua pasta americana e docinhos de coco
tenho 58 anos nao sei fazer nadar de bolo
felicidades maria

Grace disse...

Maravilhoso o vosso Blog! Estou verdadeiramente encantada! Que bom que pessoas como vocês ainda existam. GENEROSAS!!!!! Vocês são o máximo! Vou divulgar o trabalho de vocês com o maior prazer. Continuem assim e que Deus os cubra de Bençãos!!!!
Grace Machado, Brasil,SP, Praia Grande.